"Есть несколько факторов проблемы. Первый — повышение спроса со стороны растущих экономик Китая и Индии. Второй — увеличение спроса на сельхозсырьё как биотопливо. Сельхозпродукция является сырьём для производителей продуктов питания, и поэтому издержки этих производителей тоже растут. Производители вынуждены уменьшать предложение, вследствие чего, и происходит рост цен на продукты. Особенно сильно растут цены на те продукты, на которые спрос является неэластичным.

Пути решения проблемы. Можно провести политику протекционизма, разорвав связь внутреннего рынка с мировым. Однако это сулит большими альтернативными издержками в будущем. Скорее всего, надо принимать меры по защите продовольственного рынка, снижать налоги, которые платят производители с/х продукции, и предоставлять им субсидии. Центробанк должен стремиться к политике «дорогих» денег, используя самые эффективные методы, среди которых продажа ценных бумаг коммерческим банкам и населению на открытом рынке и использование учётной ставки. Благодаря политике Центробанка должно произойти снижение денежного предложения и сокращение расходов населения. В результате увеличения предложения и ограничения спроса должен снизиться темп инфляции".